第二十八章 第一单生意
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打开门闻到一阵饭菜香，是叶成帷已经在做饭了。
“哎呀，我们家这是来了个‘田螺公子’吗？”许如锦站在厨房门口调侃叶成帷。
叶成帷转过身没理她的调侃，拿了双筷子夹了菜送到许如锦嘴边，“尝尝。”
许如锦乖乖张嘴，叶成帷做的是木须肉。这道菜之前许如锦做了一次，她没想到叶成帷就能做出来了。
木须肉做法很简单，将瘦肉洗净，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制二十分钟。黑木耳去蒂洗净，切成丝，同样洗净韭黄，切成段，鸡蛋打散成蛋液备用。
接下来起锅烧热三汤匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。续添一汤匙油烧热，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，盛入盘中。烧热两汤匙油，炒香蒜末，先倒入木耳丝和韭黄翻炒一分钟，再倒入炒好的肉丝拌匀。
最后倒入炒好的鸡蛋，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。
木须肉步骤简单，但需要注意的有很多地方。
要使炒蛋口感嫩滑，油锅一定要烧得很热，蛋液下锅后炒至稍凝固，应快速盛起，否则鸡蛋容易炒老。瘦肉丝应先腌入味，用生粉和蛋清腌制，可使炒熟的肉丝嫩滑又美味。韭黄质地脆嫩，清香四溢，因其不耐高温，故不能久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
许如锦以为叶成帷这道菜做的可能会差强人意，但没想到居然做的这么好，色香味俱全。
许如锦伸出大拇指，由衷的夸奖道：“好吃，做的太棒了！”
叶成帷刚想说话，院子里传来了林川的声音，叶成帷收起碗筷，对许如锦道：“去吧，今天的取饭我一个人做就好。”
许如锦点点头，转身向院子走去。
见许如锦出来，林川三两步走到许如锦面前，放下手里的食材，激动地说道：“你那泥鳅酱我刚到黑市没一会儿就销售一空了。他们还嫌少呢，很多人都没买到，问我下午还有没有。”
“我说没有了，明天赶早，明天卖什么也不一定。”林川越说越激动。
“明天我们继续卖冷食鸭肉。”许如锦笑着道：“我还想再试试做些点心，明天你一起拿去卖。”
林川不停地点头，“你做的东西肯定没问题。”
林川接着道：“你说咱们能不能固定一周的每天都做什么东西，要不然顾客想吃什么都得靠运气。”
许如锦摇头，说道：“我想以后每天都供应冷食鸭肉，至于其他东西都不固定，有什么做什么。”
许如锦解释道：“冷食鸭肉费时间本来我是不打算做的，但相比其他的肉类，鸭杂成本相对较低，而且我哥哥也会做他在家可以做。”
“再有一个是我们如果固定卖某样东西，会让一些有心的人找到规律，要防止他们抬价。鸭杂就不会，因为这东西除了我们没人愿意要。”许如锦还想说什么，张了张嘴却没有接着往下说。
林川看出了许如锦的欲言又止，说道：“妹子，你有啥话就说，咱们之间没啥不能说的。”
“林大哥，我在想如果你手里有闲钱的话，可以试着开个店。”许如锦把想法说了出来，“你干了这么多年，收货卖货都有一定的路子，如果开店有了固定的地方收入应该会多很多。”
“那只很多，至少得翻一番到两翻。”林川顿了顿继续道：“可是谁能给我批开店的介绍信啊。”
许如锦摇头，道：“不开正规的店，还和黑市一个模式。”
听许如锦这么说，林川赶紧摆手道：“这……这我可不敢，万一有人来查，我连跑都跑不了。”
“有句话怎么说来着？”林川挠头想着，突然一拍大腿，道：“跑得了和尚跑不了庙。”
见林川不想干，许如锦也不再说其他了，点头道：“也行，这事儿你还是自己定，我只是提个意见。”
林川完全懂得许如锦是为自己好，毕竟自己开不开店，对于许如锦没有任何好处或者坏处。
“这事儿我回去再想想，这是你要我买回来的食材，你看有问题没有。”林川指了指地上的食材，又道：“另外这堆是我今天收上来的芸豆和芒果，你看你用的上不，用不上你就留着自己家吃。”
许如锦清点过之前交代过林川买的东西，一样不差。又看了看芸豆和芒果，思考了下，笑着点头道：“用得上用得上，这些我还是按照之前说好的价格给你钱。”
芸豆她可以做芸豆糕，芒果她能做的甜点就更多了。
这个地方山地和丘陵比较多，雨季里雨水很丰厚，阳光也充足，耕地虽然少,但是在种果树上面却有着天然的优势。
这边的公社大队里除了种些粮食以外，还种了好几个山头的果木。等秋收收了粮食，农民也顺便就把果子给采摘了下来。
见许如锦要给自己钱，林川赶紧摆手道：“你可别给我钱啊啊，本来也不值几个钱，主要想着送给你们家，没想到你还真用得上。”
林川掏出钱递到许如锦手里，道：“这是今天卖泥鳅酱的钱，你点点，我是按照每斤三块钱的价格卖得。对了还有工业券，一共十张，你点点。”
许如锦点头，接过钱点了下拿出十块钱递给林川，道：“我们说好的三七分。”
“哪能这么多。”林川拿了只收了五块钱，把剩下的五块钱塞到许如锦手里，道：“你们捉泥鳅，做泥鳅都算成本的，而且我这跑个腿挣来的钱已经比我一天卖粮食挣的钱都多了。”
他接着道：“这是咱第一单生意，就赚这么多钱，以后赚钱的时候还多着，你别跟我客气。我能在你这赚点钱已经很不错了，我自己该挣多少我心里有数。”
没等许如锦在说什么，林川就赶紧回家了。
走到门口，林川骑上车，走之前回头道：“明天一早我来取东西。”
林川说完就走了，许如锦无奈却也没办法。
打开门闻到一阵饭菜香，是叶成帷已经在做饭了。
“哎呀，我们家这是来了个‘田螺公子’吗？”许如锦站在厨房门口调侃叶成帷。
叶成帷转过身没理她的调侃，拿了双筷子夹了菜送到许如锦嘴边，“尝尝。”
许如锦乖乖张嘴，叶成帷做的是木须肉。这道菜之前许如锦做了一次，她没想到叶成帷就能做出来了。
木须肉做法很简单，将瘦肉洗净，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制二十分钟。黑木耳去蒂洗净，切成丝，同样洗净韭黄，切成段，鸡蛋打散成蛋液备用。
接下来起锅烧热三汤匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。续添一汤匙油烧热，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，盛入盘中。烧热两汤匙油，炒香蒜末，先倒入木耳丝和韭黄翻炒一分钟，再倒入炒好的肉丝拌匀。
最后倒入炒好的鸡蛋，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。
木须肉步骤简单，但需要注意的有很多地方。
要使炒蛋口感嫩滑，油锅一定要烧得很热，蛋液下锅后炒至稍凝固，应快速盛起，否则鸡蛋容易炒老。瘦肉丝应先腌入味，用生粉和蛋清腌制，可使炒熟的肉丝嫩滑又美味。韭黄质地脆嫩，清香四溢，因其不耐高温，故不能久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
许如锦以为叶成帷这道菜做的可能会差强人意，但没想到居然做的这么好，色香味俱全。
许如锦伸出大拇指，由衷的夸奖道：“好吃，做的太棒了！”
叶成帷刚想说话，院子里传来了林川的声音，叶成帷收起碗筷，对许如锦道：“去吧，今天的取饭我一个人做就好。”
许如锦点点头，转身向院子走去。
见许如锦出来，林川三两步走到许如锦面前，放下手里的食材，激动地说道：“你那泥鳅酱我刚到黑市没一会儿就销售一空了。他们还嫌少呢，很多人都没买到，问我下午还有没有。”
“我说没有了，明天赶早，明天卖什么也不一定。”林川越说越激动。
“明天我们继续卖冷食鸭肉。”许如锦笑着道：“我还想再试试做些点心，明天你一起拿去卖。”
林川不停地点头，“你做的东西肯定没问题。”
林川接着道：“你说咱们能不能固定一周的每天都做什么东西，要不然顾客想吃什么都得靠运气。”
许如锦摇头，说道：“我想以后每天都供应冷食鸭肉，至于其他东西都不固定，有什么做什么。”
许如锦解释道：“冷食鸭肉费时间本来我是不打算做的，但相比其他的肉类，鸭杂成本相对较低，而且我哥哥也会做他在家可以做。”
“再有一个是我们如果固定卖某样东西，会让一些有心的人找到规律，要防止他们抬价。鸭杂就不会，因为这东西除了我们没人愿意要。”许如锦还想说什么，张了张嘴却没有接着往下说。
林川看出了许如锦的欲言又止，说道：“妹子，你有啥话就说，咱们之间没啥不能说的。”
“林大哥，我在想如果你手里有闲钱的话，可以试着开个店。”许如锦把想法说了出来，“你干了这么多年，收货卖货都有一定的路子，如果开店有了固定的地方收入应该会多很多。”
“那只很多，至少得翻一番到两翻。”林川顿了顿继续道：“可是谁能给我批开店的介绍信啊。”
许如锦摇头，道：“不开正规的店，还和黑市一个模式。”
听许如锦这么说，林川赶紧摆手道：“这……这我可不敢，万一有人来查，我连跑都跑不了。”
“有句话怎么说来着？”林川挠头想着，突然一拍大腿，道：“跑得了和尚跑不了庙。”
见林川不想干，许如锦也不再说其他了，点头道：“也行，这事儿你还是自己定，我只是提个意见。”
林川完全懂得许如锦是为自己好，毕竟自己开不开店，对于许如锦没有任何好处或者坏处。
“这事儿我回去再想想，这是你要我买回来的食材，你看有问题没有。”林川指了指地上的食材，又道：“另外这堆是我今天收上来的芸豆和芒果，你看你用的上不，用不上你就留着自己家吃。”
许如锦清点过之前交代过林川买的东西，一样不差。又看了看芸豆和芒果，思考了下，笑着点头道：“用得上用得上，这些我还是按照之前说好的价格给你钱。”
芸豆她可以做芸豆糕，芒果她能做的甜点就更多了。
这个地方山地和丘陵比较多，雨季里雨水很丰厚，阳光也充足，耕地虽然少,但是在种果树上面却有着天然的优势。
这边的公社大队里除了种些粮食以外，还种了好几个山头的果木。等秋收收了粮食，农民也顺便就把果子给采摘了下来。
见许如锦要给自己钱，林川赶紧摆手道：“你可别给我钱啊啊，本来也不值几个钱，主要想着送给你们家，没想到你还真用得上。”
林川掏出钱递到许如锦手里，道：“这是今天卖泥鳅酱的钱，你点点，我是按照每斤三块钱的价格卖得。对了还有工业券，一共十张，你点点。”
许如锦点头，接过钱点了下拿出十块钱递给林川，道：“我们说好的三七分。”
“哪能这么多。”林川拿了只收了五块钱，把剩下的五块钱塞到许如锦手里，道：“你们捉泥鳅，做泥鳅都算成本的，而且我这跑个腿挣来的钱已经比我一天卖粮食挣的钱都多了。”
他接着道：“这是咱第一单生意，就赚这么多钱，以后赚钱的时候还多着，你别跟我客气。我能在你这赚点钱已经很不错了，我自己该挣多少我心里有数。”
没等许如锦在说什么，林川就赶紧回家了。
走到门口，林川骑上车，走之前回头道：“明天一早我来取东西。”
林川说完就走了，许如锦无奈却也没办法。